Professional Pizza Blu
PROFESSIONAL PIZZA BLU

Ideale per pizze al piatto.

  • IMPIEGO: Impasti indiretti a lunga lievitazione
  • TEMPO DI LIEVITAZIONE: 12-24 h
  • W: 340 - 370
  • Proteine: 13,5 % minimo
  • Assorbimento:¬† alto
  • Tempo d'impasto: alto
  • Estensibilit√†: alta
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